Kookclub “Les Amateurs” komt maandelijks bij elkaar om een avond intensief en op niveau te koken en hierna te genieten van het klaargemaakte. Toen ik me voor het eerst aanmeldde bij deze kookclub werd er gekookt in het Emma College te Hoensbroek. Al spoedig moesten we echter op zoek naar een nieuwe locatie omdat voornoemd College gesloopt werd. We hebben toen enkele jaren onze toevlucht gevonden in het “Old Hickory College” in Kerkrade. Helaas was ook dat van korte duur zodat we weer op zoek moesten naar een nieuwe locatie. De Campus in Kerkrade, een hyper modern gebouw met een schitterende keuken en een mooie ruimte voor onze jaarlijks Ladies Night. Deze schitterende locatie werd echter medio 2012 door burgemeester Som van Kerkrade gesloten wegen bouwkundige gebreken. Via een omweg (Geleen) zijn we nu aanbeland in het Stella Maris College in Valkenburg.
Sinds januari 2006 wordt er gekookt onder leiding van Erik de Ruiter voormalig docent aan het Herle College te Heerlen.
Onder zijn leiding kwam er structuur in onze kookavonden, niet alleen stelde hij als eis dat een ieder kokskleding behoorde te dragen.
Hij stuurt de recepten een week voor de kookavond door en worden er vooraf groepen geformeerd wie wat maakt, zodat ieder zich kan voorbereiden op zijn taken.
Behalve dat we dus erg veel zorg besteden aan het klaarmaken van de gerechten wordt er ook met veel enthousiasme beurtelings gezorgd voor de diverse wijnen. Ook het “restaurant” is een punt van aandacht. Hier een link met tips voor het feestelijk indekken van de tafel.
Dan hier nog enkele activiteiten van onze kookclub buiten de reguliere kookavonden. De titel is tevens een link naar dit evenement.
“Cursus Lam” op 5 oktober 2010.
“Expogast Luxemburg” op 24 november 2011.
Alle kookavonden op een rij:
Door de jaren heen zijn er al heel wat kookavonden de revue gepasseerd. Klik in het overzicht hieronder op een kookavond om de foto’s en recepten van die avond te bekijken.
| Kookclub 2019 | Kookclub 2022 | Kookclub 2023 |
| Kookavond 15 januari | Kookavond –januari | Kookavond –januari |
| Kookavond 19 februari | ||
| Ladies Night 23 maart | ||
| Kookavond 16 april | ||
| Kookavond 18 mei | ||
| Kookavond 17 september | ||
| Kookavond 22 oktober | ||